Les recettes de Mamyna

[jupiter]

bonjour à toutes et à tous,

je suis tout nouveau chez vous et j'ai vu en pseudo Alméria.

Je recherche depuis pas mal de temps la recette exacte de la longanisse :
charcuterie de la province d'Alméria en espagne à base de maigre et gras de porc (autre chose peut être) , dont les ingrédients sont hachés à la main au couteau et glissé dan un menu de porc ou d'agneau (je ne sais pas) le tout aromatisé à la graine de fenouil.
j'aimerai bien pouvoir réaliser cette recette à coup sûr avec les proportions exactes.

merci d'avance;
Jupiter

[Mamyna]

Là il faut trouver un charcutier pour t'aider, car si je comprends bien, tu veux la faire toi même!
Patience, on va chercher!
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[Invité]

bonjour Mamyna

tu sais doù je viens, je n'ai pas eu d'aide de chez eux, ou j'ai peut être mal posé la question.
J'espère que j'ai posté dans le bon sujet.

merci de votre aide, pas la peine de révolutionner la planète (lol).

a+ jupiter

[jupiter]

bonsoir à toutes et tous,

j'aimerai bien qu'n charcutier me vienne en aide pour réaliser cette chère charcuterie.
jupiter

[Alméria]

si TU REVIENS SUR LE FORUM T4ËTRE QUE JE PX TE TROUVER çà , enfin je vais essayer


bah oui t'es bien le jupiter que j'ai croisé


http://www.kedjenou.com/home/viewtopic.php?t=1403

[Mamyna]

Jupiter, tu le trouve aussi sur le forum "meilleur de chef"peut-etre qu'il cherhce encore son charcutier
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